Cucina tradizionale istriana

Viziate il vostro palato con i raffinati sapori dell’Istria! Combinando il meglio della cucina tradizionale con un tocco moderno nell’utilizzo di ingredienti stagionali di provenienza locale, la cucina istriana promette un’esperienza culinaria eccezionale… e la offre splendidamente!

Ingredienti unici per piatti deliziosi

Assaporate la gastronomia paradisiaca dell’Istria! Dopotutto, la cucina istriana si basa su una serie di elementi unici di questa regione. Gli amanti dei frutti di mare apprezzano moltissimo i sapori del mare Adriatico, sia che si tratti della sogliola di Savudria, le capesante di Cittanova oppure i calamari dell’Adriatico. Allo stesso modo, gli amanti della carne non ne hanno mai abbastanza dell’autentico manzo del boškarin istriano. E che dire delle prelibatezze a base di tartufo che si trovano nella foresta di Montona?

Una lunga lista di prelibatezze irresistibili

Iniziate il vostro viaggio gastronomico con deliziosi antipasti: assaggiate le salsicce istriane, il prosciutto, il formaggio e la prelibatezza a base di maiale, l’ombolo. Deliziatevi con gustosi piatti a base di pasta come i fuži al tartufo o i pljukanci con gulasch. Non mancate le fantasiose interpretazioni degli asparagi selvatici, preparati in una semplicissima frittata. Assaggiate il pesce e i frutti di mare di prima qualità e piatti tradizionali come lo žgvacet con diversi tipi di carne o la zuppa istriana chiamata maneštra. Questi pasti vengono preparati con olio d’oliva istriano di prima qualità e si sposano perfettamente con ottimi vini istriani.

Il meglio dell’Istria in ogni singolo pasto

La cucina istriana conserva la tradizione e invita ad esplorarla senza fretta, boccone dopo boccone, assaporandone ogni singolo aroma. Quindi, permettetevi un buon pasto mentre siete in Istria, le vostre papille gustative ve ne saranno eternamente grate!