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Traditionelle Istrische Küche

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den feinen Geschmäckern Istriens! Das Beste aus dem traditionellen Kochstil gemeinsam mit dem Bekenntnis zur modernen Küche des Alltags, vor allem regional und saisonal gewachsene Zutaten zu verwenden, verspricht die istrische Küche eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung…und liefert sie großzügig!

Einzigartige Zutaten für außergewöhnliche Mahlzeiten

Holen Sie sich den Geschmack des kulinarischen Paradieses in Istrien! Insgesamt basiert die istrische Küche auf einer Vielzahl an Elementen, die einzigartig in dieser Teilregion sind. Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf großartige Weise den Geschmäckern des adriatischen Meeres näher, sei es Seezunge aus Savudrija, Jakobsmuscheln aus Novigrad oder adriatischer Tintenfisch, Fleischliebhaber können vom authentischen istrischen Fleisch boškarin nicht genug bekommen. Wie wäre es mit den herausragenden Delikatessen, die aus Trüffel, der in den Wäldern von Motovun wächst, gemacht sind?

Eine lange Liste unwiderstehlicher Delikatessen

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit köstlichen Appetithappen – Kostproben istrischer Würste, Schinken, Käse und ombolo Schweinedelikatessen. Genießen Sie pikante Nudelgerichte wie beispielsweise fuži mit Trüffeln oder pljukanci in einem Gulasch. Verpassen Sie nicht die ideenreichen Interpretationen von wildem Spargel, wenn auch nur in einem Omelett. Schlemmen Sie erstklassigen Fisch, Meeresfrüchte und traditionelle Speisen wie žgvacet mit der gewinnenden Verbindung verschiedener Fleischarten oder maneštra Suppe. Diese Speisen sind alle mit außergewöhnlichem istrischen Olivenöl zubereitet und harmonieren perfekt mit herausragenden istrischen Weinen.

Das Beste aus Istrien in jeder einzelnen Mahlzeit

IDie istrische Küche hält die Tradition in Ehren und lädt Sie dazu ein, diese zu erkunden ohne jegliche Hektik, Bissen für Bissen, jeden einzelnen Geschmack genießend. Also, gönnen Sie sich eine feine Mahlzeit in Istrien, für die Ihnen Ihre Geschmacksknospen ewig dankbar sein werden!