Najbolja jela otoka Krka – tradicionalni specijaliteti i delicije

Hrvatska kuhinja je zaista raznolika. Zapravo, za razliku od drugih dijelova svijeta, hrvatska kuhinja ima niz različitih regionalnih kuhinja unutar sebe. Svaka regija u Hrvatskoj ima svoju kulinarsku tradiciju i često ima svoje specifične vrste mesa i povrća koje se koriste u jelima. Tu su i specijaliteti koji se mogu naći samo u određenim gradovima ili selima te su često povezani s poviješću mjesta. U nastavku vam donosimo popis krčkih jela koja morate probati:

1. Ovčji sir

Krčki sir autohtoni je otočni sir koji se proizvodi na obiteljskim gospodarstvima, a prepoznatljiv je pop kvaliteti i posebnom okusu. To je delicija pripremljena od ovčjeg mlijeka, a proizvodi se od plodova prirode koje nam daju more i slani pašnjaci. Toplo vam preporučamo da ga isprobate!

2. Pršut s Krka

Vjerojatno su vam poznati istarski pršut koji se suši i obrađuje bez kože, te dalmatinski pršut koji se obrađuje s kožom i dimi. Krčki pršut kombinacija je ova dva načina prerade. Ono što ga čini posebnim je to što se ne dimi, već se suši na buri i obrađuje s kožom. Ovaj je specijalitet od 2015. godine zaštićen i Certifikatom o izvornosti Europske unije. Stoga, ako ste na otoku Krku, svakako ga kušajte!

3. Šurlice

Šurlice su krčka domaća tjestenina koju možete kušati u raznim restoranima.

4. Kvarnerski škampi

Kvarnerski škampi jedan su od specijaliteta koje možete kušati u restoranima na Krku. Love se u Jadranskom moru, a meso im je iznimno ukusno. Možete ih probati u različitim varijantama – sirove i marinirane, s rižotom ili domaćom tjesteninom, ili na buzaru.