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Die besten Gerichte von Krk – traditionelle Spezialitäten und Köstlichkeiten

Die kroatische Küche ist vielfältig. Tatsächlich hat die kroatische Küche im Gegensatz zu anderen Teilen der Welt eine Vielzahl verschiedener regionaler Küche in sich. Jede Region in Kroatien hat ihre eigene kulinarische Tradition und sie haben oft ihre eigenen spezifischen Fleisch- und Gemüsesorten, die in den Mahlzeiten verwendet werden. Dann gibt es Spezialitäten die nur in bestimmten Städten oder Dörfern zu finden sind und oft mi der Geschichte des Ortes zu tun haben. Hier ist die Liste der Krk-Gerichte, die Sie probieren müssen:

1. Schafskäse

Der Käse von Krk ist ein autochthoner Inselkäse der auf Familienbetrieben hergestellt wird und sich durch seine Qualität und seinen besonderen Geschmack auszeichnet. Es ist eine Delikatesse auf Schafsmilch und wird mit den Früchten der Natur hergestellt, die das Meer und die salzigen Weiden liefern. Wir empfehlen Ihnen dringend, es zu versuchen!

2. Prosciutto aus Krk

Wahrscheinlich kennen Sie die istrischen Prosciutto, der getrocknet und ohne Haut verarbeitet wird, und den dalmatinischen Prosciutto, der mit Haut verarbeitet und geräuchert wird. Prosciutto aus Krk ist eine Kombination dieser beiden Verarbeitungsmethoden. Das Besondere daran ist, dass es nicht geräuchert, sondern in der Bora (Wind) getrocknet und mit Haut verarbeitet wird. Diese Spezialität ist seit 2015 auch durch das Echtheitszertifikat der Europäischen Union geschützt. Wenn Sie also auf der Insel Krk sind, sollten Sie es unbedingt probieren!

3. Šurlice

Šurlice sind hausgemachte Nudeln aus Krk, die Sie in verschiedenen Restaurants probieren können.

4. Kvarner-Garnelen

Kvarner Garnelen sind eine weitere Spezialität die Sie in den Restaurants auf Krk probieren können. Sie werden in der Adria gefangen und ihr Fleisch ist sehr schmackhaft. Sie können sie in verschiedenen Varianten probieren – roh und mariniert, mit Risotto oder hausgemachter Pasta oder auf einer Buzara.