Dolci tradizionali istriani – conoscete il lato dolce dell’Istria!

 

Vi piacciono i dolci e volete provare quelli tradizionali istriani? Nelle osterie le quali nutrono ancora la tradizione locale, potrete gustare i dolci seguenti che le nostre nonne preparavano in occasione di varie feste e raduni:

Cukerančići

I Cukerančići, meglio conosciuti come Cukerančići di Pisino, sono un dolce tradizionale istriano specifico dell’Istria centrale e della regione di Pisino. Se vi trovate ad un matrimonio, battesimo o cresima, i Cukerančići sono un biscotto immancabile che troverete sulla tavola! Ci auguriamo che non dovrete aspettare i matrimoni in Istria per assaggiarli, perché avrete sicuramente l’opportunità di gustarli in una delle taverne.

Kroštule

Se durante i festeggiamenti in Istria notate un dolce dalla forma insolita sulla tavola, sono sicuramente le Kroštule. Le Kroštule vi conquisteranno per la loro croccantezza e il loro gusto delizioso, oltre che per la loro forma insolita.

Fritule

A differanza dai Cukerančići e dalle Kroštule, le Fritule sono molto più facili da trovare perché vengono vendute nelle bancarelle dei centri cittadini. Le Fritule sono estremamente facili e veloci da preparare e si possono guarnire con cioccolato bianco o fondente, o semplicemente con zucchero a velo. L’impasto può essere preparato senza alcun additivo, oppure con l’aggiunta di uvetta, mele grattugiate, frutta candita…