Kušajte tradicionalnu hranu na otoku Hvaru

Lokalna hrana nešto je najbolje što možete doživjeti kada putujete kroz neku zemlju. Posjetite li bilo koje novo mjesto, ljudi će vam uvijek postaviti tri ista pitanja; „Gdje si odsjeo?“, nakon čega slijedi „Gdje ćeš jesti“ i „Voliš li Gregadu?“. Kada putujete, kušajte tradicionalna jela zemlje koju posjećujete. I baš zato, posjetite li Hvar, ova su jela koja ne smijete propustiti!

1. Dalmatinska Peka

Peka je tradicionalno hrvatsko jelo koje se može pronaći u gotovo svakoj kući na otoku. Jelo se obično sastoji od janjetine, hobotnice ili teletine kuhane u tepsiji pod posebnom željeznom trbušastom kupolom. Ispod mesa dodaju se također paprika, luk i krumpir. Kupola se prekriva vrućim žarom i ostavlja da se kuha nekoliko sati dok svi sastojci ne omekšaju i puste svoje okuse. Može se poslužiti kao glavno jelo i za ručak i za večeru!

2. Paprenjak

Ovo je tradicionalni hrvatski slatki biskvit, začinjen paprom, cimetom ili klinčićima. Paprenjaci izgledaju kao danski kolačići s maslacem, no jačeg su okusa i mekše teksture. Često se jedu kao prilog uz kavu ili čaj, a poslužuju se također kao dio božićne večere uz badnjak (kolač u obliku cjepanice) i rakiju od anisa. Na Hvaru ga najčešće jedu uz alkoholno piče od rogača.

3. Gregada

Gregada je jelo tipično za otok Hvar. Riječ Gregada dolazi od talijanske riječi greggia, značenja stado ili skupina, koja se u antičko doba koristila za opisivanje grupe goveda. Naziv se može povezati s činjenicom da se većina ribe masovno lovi povlačnim mrežama i da je ovo jelo, pripremano iz nužde, zahtijevalo da se sva ulovljena riba zajedno kuha. Glavni sastojci ovoga jela su riba i krumpir.