ISTRIAN SUPA – Abhängen wie die Istrianer

 

Obwohl supa auf Istrisch Suppe bedeutet, bedeutet istrische Supa für Istrianer etwas ganz anderes. Die istrische Supa ist ein traditionelles Getränk, das die Menschen hier in einzigartigen Behältern zubereiten – Bukaleta, und die Hauptzutat dieser Suppe ist Rotwein Teran.

Für die perfekte istrische Supa braucht man neben Wein auch Olivenöl, Zucker und Toast, und es ist kein Wunder, dass die Istrianer dieses Getränk als ein Getränk der Gesellschaft betrachten! Es wird ausschließlich bei Feiern und Zeremonien konsumiert, um allen Anwesenden aufzuwärmen und die Veranstaltung noch angenehmer und schöner zu machen. Wenn Sie die Istrianer fragen, ist die istrische Supa Teil ihrer Tradition und etwas, auf das die genauso stolz sind wie der istrische Prosciutto, das Olivenöl, die Trüffel und der Wein.

Es ist üblich, dass alle Supa aus der gleichen Bukaleta trinken, und Sie können sie in einer der istrischen Tavernen probieren – keine Sorge, Sie müssen sie mit niemandem teilen, Sie bekommen Ihre eigene Portion.